Menüvorschläge

LASSEN SIE SICH VON UNS VERWÖHNEN

MENÜ 1

Tiroler Teller:  Speck / Kaminwurze / Hirschschinken / Entenbrust / Ziegenkäse / Meerrettich / marinierten Pfifferlingen

 

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Zweierlei hausgemachtes: Schlutzkrapfen / Käsenocken / Sprudelbutter / Parmesankäse

 

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Kemater Lendchen: Mandel-Grissinimantel / Kartoffelplätzchen / Gartengemüse

 

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Flüssiges Schokotörtchen: Waldbeersorbet

€ 69,50.-

MENÜ 2

Bergluft: Grillgemüse / Ziegenkäste vom Grill
 

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Vom Rittner Wald: 

Hirschrückensteak / Blaukraut
 

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Heiße Liebe: heiße Waldbeeren / Vanilleeis

€ 59,50.-

MENÜ 3

Festtagssuppe: Kraftbrühe / gemischte Knödel / Milzschnitten

 

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Mediterran: Kräuter /Risotto / Räucherlachs
 

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Einheimisch: Entrecôte / Kräuterbutter / Süß-Sauer-Sauce / Rösti
 

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Süßes: Crème brûlèe / Vanilleeis

€ 76,50.-

MENÜ 4

Terlaner: Weinsuppe / Zimtcroutons
 

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Klassiker: Latschenkieferbandnudel / Wildragout / Steinpilzen
 

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Holunderblüten: Sorbet / Sektschale
 

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Feines: Medaillons / Pilzsauce / Rösti / Gemüse
 

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Süßes: Nougatpralinen / Pistazien - Mandel / frischen Beeren

€ 81,50

Auf Wunsch zaubern wir Ihnen auch ein feines Vegetarisches - Veganes Menü oder ohne bestimmte Unverträglichkeiten.